Mediteranska dieta velja za eno najbolj zdravih prehranjevalnih diet na svetu, tradicionalno jo uporabljajo v državah ob Sredozemskem morju, kot so Grčija, Italija in Španija. Temelji na prehrani, bogati z rastlinskimi živili, kot so zelenjava, sadje, stročnice, polnozrnata žita, oreščki in semena, z obilico oljčnega olja kot glavnega vira maščob.
Značilnosti mediteranske diete
Značilnost te diete je zmerna poraba rib in perutnine, z omejeno uporabo rdečega mesa, sladkorja in predelanih živil.
Oljčno olje je srce mediteranske diete in je bogato z mononenasičenimi maščobnimi kislinami, ki lahko pomagajo znižati raven slabega holesterola (LDL) in povečati raven dobrega holesterola (HDL) v krvi. Poleg tega oljčno olje vsebuje antioksidante, kot je vitamin E, ki ščitijo telesne celice pred poškodbami in lahko prispevajo k zmanjšanju tveganja za razvoj kroničnih bolezni.
Zelenjava in sadje sta ključni sestavini mediteranske diete in se uživata v velikih količinah. Ta živila so bogata z vitamini, minerali, vlakninami in fitokemikalijami, ki imajo antioksidativne lastnosti in lahko pomagajo preprečevati različne bolezni, vključno z boleznimi srca, diabetesom tipa 2 in nekaterimi vrstami raka.
Stročnice – fižol, leča in čičerika, so pomemben vir beljakovin in vlaknin v mediteranski dieti. Pomagajo uravnavati raven sladkorja v krvi, izboljšajo zdravje črevesja in prispevajo k občutku sitosti, kar lahko pomaga pri uravnavanju telesne teže.
Polnozrnata žita, kot so kuskus, kvinoja, rjavi riž in polnozrnate testenine, zagotavljajo pomemben delež sestavljenih ogljikovih hidratov, vlaknin, vitaminov in mineralov. Pomagajo pri ohranjanju zdravja prebavnega sistema in pri zagotavljanju dolgotrajne energije.
Riba, zlasti mastne sorte, kot so losos, sardine in skuše, so pomemben del mediteranske diete zaradi visoke vsebnosti omega-3 maščobnih kislin. Te maščobne kisline imajo številne koristne učinke na zdravje, vključno z zmanjšanjem vnetja v telesu in izboljšanjem zdravja srca.
Zmeren vnos rdečega vina je pogosto povezan z mediteransko dieto, saj se domneva, da imajo lahko antioksidanti, kot je resveratrol, koristne učinke na srce. Pomembno je poudariti, da je treba alkohol uživati zmerno in le v okviru zdravega življenjskega sloga.
Mediteranska dieta ne poudarja le zdrave prehrane, ampak tudi načina življenja, ki vključuje redno telesno aktivnost, uživanje obrokov v družbi družine in prijateljev ter stresno življenje. Ta celostni pristop k prehrani in življenju je lahko ključ do dolgega in zdravega življenja.
