Polenta je jed, ki jo v slovenski kulinarični zgodovini srečujemo že stoletja. Ko kruh še ni bil dostopen vsakomur, je prav polenta nadomeščala osnovno živilo in se uveljavila kot vsakdanja hrana na Primorskem. Njena priljubljenost je bila posebej izrazita na Goriškem, Bovškem, Tolminskem in v vaseh na Krasu. Polenta in simbol vsakdana na Primorskem Iz … Nadaljujte z branjem Polenta na Primorskem: zaklad tradicije, ki ostaja na slovenskih mizah