Vonj po dimu, oglje, ki razžari popoldne, in rahlo cvrčanje na mreži – priprava čevapčičev na žaru je eden najbolj priljubljenih slovenskih kulinaričnih ritualov. A ne glede na to, kako preprosto se zdi, vsakdo, ki je že stal ob žaru, ve: dobro pečen čevapčič ni naključje, temveč rezultat natančne izbire oglja, temperature in časa obračanja. … Nadaljujte z branjem Skrivnosti popolnega žara – čevapčiči nad ogljem brez zapletenih trikov