Kava je več kot pijača. Ritual, trenutek zase, je vonj, ki prebudi in poveže. Za marsikoga se dan pravzaprav ne začne, dokler ne zasliši žuborenja kave v lončku ali stroju in dokler v rokah ne začuti skodelice toplote. Toda čeprav smo navajeni misliti, da je prva kava po prebujanju nujna, znanost kaže drugače. Naše telo ima svoj ritem, ki ga vodi hormon kortizol, in prav ta določa, kdaj je najboljši trenutek, da sežeš po kavi.
Vprašanje, kdaj piti kavo, da ima največji učinek in najmanj negativnih posledic, je predmet številnih raziskav. Odločitev, ali si skodelico privoščimo ob sedmih zjutraj, ob enajstih dopoldne ali popoldne, lahko vpliva na energijo, produktivnost, pa tudi na kakovost spanca.
Kortizol in naravni bioritem
Telo se po prebujanju samo prebudi z višjo ravnjo kortizola. Ta hormon spodbuja budnost, osredotočenost in dvigne krvni tlak. Najvišje ravni doseže v prvih minutah do uro po vstajanju. V tem času ima kofein manjši učinek, saj deluje v isti smeri kot kortizol. Če ob sedmih zjutraj posežemo po skodelici kave, lahko celo zmanjšamo naravno delovanje hormona in porušimo ravnovesje. Zato strokovnjaki priporočajo, da se s prvo kavo počaka do devete ure.
Takrat kortizol začne padati, kofein pa pride do izraza. Skodelica med deveto in enajsto uro dopoldne je zato najbolj učinkovita. Ne le da izboljša budnost, temveč tudi fokus in spomin, saj deluje kot naravni pospeševalec možganske aktivnosti v trenutku, ko telo samo rahlo popušča.
Popoldanska dilema
Po kosilu, med dvanajsto in drugo uro, je še vedno čas, ko si lahko privoščimo kavo. To je drugi val uživanja, ki pogosto sledi obroku in pomaga, da premagamo popoldansko zaspanost. Telo takrat ni več pod vplivom jutranjega kortizola, zato lahko kofein učinkovito dvigne raven energije. A tu velja opozorilo – ena skodelica je dovolj. Preveč kofeina v popoldanskih urah lahko vodi v nervozo in pospešeno bitje srca.
Najbolj problematičen je čas po tretji uri popoldne. Čeprav se zdi, da kava pomaga pri premagovanju utrujenosti, lahko vpliva na spanec. Kofein namreč ostane v telesu dolgo, tudi do šest ur po zaužitju. Skodelica ob petih popoldne pomeni, da bo ob enajstih zvečer telo še vedno pod njenim vplivom. Posledica je težje uspavanje, slabša kakovost spanja in manj globok spanec.
Večerna skodelica – slaba odločitev
Kava po šesti uri zvečer je eden najpogostejših razlogov za nespečnost. Mnogi se ne zavedajo, da občutek zaspanosti ne pomeni, da je kofein že zapustil telo. Čeprav utrujenost prevlada, kofein deluje tiho v ozadju, zavira sproščanje adenozina in zmanjšuje globoke faze spanja. Rezultat je nemiren spanec, pogosta prebujanja in občutek utrujenosti zjutraj.
Prav zato strokovnjaki svetujejo, da se po šesti uri zvečer kavi odrečemo. Če želimo topel napitek, je boljša izbira zeliščni čaj ali brezkofeinska kava.
Kava in kultura
Ne glede na to, kaj pravi znanost, ima kava še vedno močno kulturno vlogo. V številnih državah je ritual srečanja ob kavi pomembnejši od same ure. V Italiji se espresso pije zjutraj na hitro, ob šanku. V Franciji je kava pogosto spremljava rogljiča pri zajtrku. V Turčiji pa je skodelica kave povezana s tradicijo napovedovanja prihodnosti iz usedline.
Tudi v Sloveniji ima kava posebno mesto. Dopoldanska malica brez kave je skoraj nepredstavljiva, popoldansko druženje pa se pogosto začne s povabilom: »Gremo na kavo?« Čas in prostor nista tako pomembna kot družba in pogovor. A kljub temu velja razmisliti, kdaj je najbolj zdravo spiti skodelico in koliko jih je preveč.
Učinek na zdravje
Kava ima številne dokazane pozitivne učinke. Zmerno uživanje zmanjšuje tveganje za nekatere bolezni srca in ožilja, spodbuja presnovo, izboljšuje fizično zmogljivost in zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen tipa 2. Poleg tega vsebuje antioksidante, ki varujejo celice pred poškodbami.
Seveda pa obstajajo tudi pasti. Preveč kofeina lahko povzroči živčnost, povišan krvni tlak, težave s prebavo in nespečnost. Zato je ključno poslušati svoje telo in poznati mejo. Priporočena dnevna količina za odrasle je približno 400 miligramov kofeina, kar ustreza štirim skodelicam kave.
Poslušajte svoje telo
Kava ni sovražnik spanca, če jo pijemo ob pravem času. Prva skodelica med deveto in enajsto uro dopoldne je idealna za povečanje fokusa. Popoldanska kava je lahko dobrodošla, če jo spijemo najpozneje do tretje ure. Zvečer pa je najbolje poseči po alternativi.
Vsako telo seveda reagira drugače. Nekateri lahko popijejo kavo ob petih popoldne in spijo brez težav, drugi pa imajo motnje spanja že ob eni uri popoldne. Zato velja univerzalno pravilo: poslušajte svoje telo. Umerjenost je ključ.
Najpomembnejše informacije o pitju kave
- od 7. do 8. ure: kave ni priporočljivo piti, ker je kortizol takrat naravno visok.
- od 9. do 11. ure: najboljši čas za prvo kavo, poveča fokus in energijo.
- od 12. do 14. ure: dovoljena še ena skodelica, a zmerno.
- od 15. do 17. ure: lahko vpliva na spanec, previdno.
- po 18. uri: kavo je najbolje izpustiti, saj poveča tveganje za nespečnost.
Pitje jo ob pravem času
Kava je vsakodnevna spremljevalka, a moč ima šele, ko jo pijemo ob pravem času. Usklajevanje naravnega ritma telesa s kofeinom nam omogoča, da izkoristimo njene prednosti in se izognemo slabim stranem. Če jo pijemo premišljeno, je lahko naš najboljši zaveznik. Ne le pri prebujanju, temveč tudi pri dolgoročni skrbi za zdravje.
