Če ste ljubitelj sladic, vedno na lovu za novimi recepti in redno spremljate dogajanje na družbenih omrežjih, ste gotovo že slišali za piškote, ki so trenutno prava senzacija – Brooki piškoti. Ti okusni in unikatni piškoti, ki so nekoliko večji od običajnih, so postali viralni zahvaljujoč avstralski slaščičarki Brooke Bellamy, znani pod imenom Brooki.
Brooki piškoti
Brooki piškoti se ponašajo s kreativnimi okusi, izvirnimi recepti in bogato teksturo, ki združuje popolno kombinacijo sladkosti in hrustljavosti. Brooke, ki je sicer mojstrica tudi pri izdelavi tort in drugih sladic, je največjo prepoznavnost dosegla prav z njenimi inovativnimi piškoti. Njeni recepti, vključno s tistimi za najbolj priljubljene različice, so zbrani v njeni kuharski knjigi Brooki, ki je pred kratkim ugledala luč sveta.
Med vsemi recepti še posebej izstopajo New York Cookies, bogati piškoti, polni koščkov čokolade in drobno sesekljanih orehov. Njihov okus je tako edinstven, da so navdušili sladokusce po vsem svetu. In dobra novica je, da jih lahko pripravite kar sami doma!
Sestavine za popolne Brooki piškote
Za pripravo teh trendovskih piškotov potrebujete nekaj osnovnih sestavin, ki jih verjetno že imate v svoji kuhinji:
- maslo
- sladkor
- rjavi sladkor
- jajca
- moko za kvašena testa
- gladko moko
- sodo bikarbono
- pecilni prašek
- ščepec soli
- čokolado
- orehe
Postopek priprave
- Priprava testa:
Začnite z mešanjem hladnega masla, narezanega na kocke, s sladkorjem in rjavim sladkorjem. S pomočjo električnega mešalnika mešajte približno 2–3 minute, dokler ne dobite kremaste zmesi. Nato postopoma dodajajte jajca, eno za drugim, in še naprej mešajte. Ko so mokre sestavine dobro povezane, dodajte še suhe sestavine (obe vrsti moke, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol) ter mešajte, dokler ne nastane enotno testo. - Dodajanje čokolade in orehov:
Čokolado nasekljajte na manjše koščke in jo skupaj z drobno sesekljanimi orehi vmešajte v testo. - Oblikovanje in hlajenje:
Iz testa oblikujte kroglice, težke približno 150 gramov vsaka. Kroglice postavite v hladilnik za 3 ure, da se testo dobro strdi. - Peka:
Ohlajene kroglice razporedite na pekač, obložen s papirjem za peko, pri čemer pazite na razdaljo med njimi, saj se bodo med peko razlezle. Piškote pecite v pečici, segreti na 180 °C, približno 16–18 minut.
Zakaj so Brooki piškoti tako posebni?
Brooki piškoti niso le še ena različica klasičnih piškotov. Njihova posebnost je v kombinaciji visokokakovostnih sestavin in natančno premišljenega postopka priprave, ki zagotavlja popolno teksturo in okus. Poleg tega so velikost piškotov in skrbno izbrane kombinacije okusov tiste, ki jih ločijo od povprečja.
Zato ne čakajte – zberite potrebne sestavine, preizkusite ta priljubljeni recept in se prepustite okusu, ki navdušuje svet! Brooki piškoti so več kot le sladica – so izkušnja, ki združuje tradicijo in sodobnost, ter prinašajo veselje v vsakem grižljaju.
