Kuhinja je srce doma, prostor topline, navad in spominov. Pri starejših ljudeh pa lahko postane tudi prostor povečane nevarnosti. Z leti se upočasni odzivni čas, oslabita sluh in vid, koncentracija ni več takšna kot nekoč. Majhna nepazljivost lahko povzroči večjo škodo – od zažganega lonca do požara. V nadaljevanju smo objavili najpogostejše napake, ki jih opažajo gasilci, patronažne sestre in strokovnjaki za varnost v gospodinjstvu, ter preprosti načini, kako jih preprečiti.
Pozabljeno mleko na štedilniku
Mleko se segreva počasi, nato pa v nekaj sekundah kipne čez rob. Če je plin prižgan, lahko ogenj ugasne, plin pa še naprej uhaja. Pri električnih ploščah se mleko zažge in ustvari močan vonj po zažganem. Rešitev je preprosta: kuhanje mleka naj poteka na nižji temperaturi in pod nadzorom. Pomaga tudi kuhinjski časovnik ali mobilni opomnik.
Voda za kavo povre do suhega
Kozica za turško kavo ali manjši lonec za čaj hitro ostane brez vode. Posoda potemni, dno se poškoduje, prostor pa napolni neprijeten vonj po zažganem kovinskem robu. Priporočljivo je uporabljati grelnike z avtomatskim izklopom ali indukcijsko ploščo, ki se izklopi ob pregrevanju.
Prazna posoda ostane na vroči plošči
Včasih starejši po segrevanju hrane odmaknejo vsebino, prazno posodo pa pozabijo na vključeni plošči. Posoda se pregreje, lahko se deformira ali celo zaneti kuhinjska krpa v bližini. Priporočilo strokovnjakov za požarno varnost je, da se vedno najprej izklopi štedilnik in šele nato odstrani posoda.
Olje se pregreje brez nadzora
Segrevanje olja za cvrtje zahteva stalno prisotnost. Olje lahko doseže temperaturo vžiga, kar pomeni, da se plamen pojavi brez neposrednega stika z ognjem. Gašenje z vodo je v takem primeru izjemno nevarno. Uporaba termometra za olje ali friteze z nadzorovano temperaturo bistveno zmanjša tveganje.
Pozabljena vključena pečica
Starejši ljudje pogosto uporabljajo pečico za pogrevanje. Po končanem segrevanju pozabijo izklopiti napravo. Pečica lahko ostane vključena več ur, kar pomeni nepotrebno porabo elektrike in dodatno tveganje. Dobra praksa je, da se ob zapiranju vrat pečice glasno izreče: “Pečica je izklopljena.” Ta preprost trik pomaga utrditi navado.
Napačna uporaba plastike v mikrovalovni pečici
Nekateri starejši uporabljajo stare plastične posode, ki niso primerne za segrevanje. Plastika se lahko deformira in sprošča škodljive snovi.
Vedno je treba preveriti oznako, ali je posoda primerna za mikrovalovno uporabo, ali pa uporabljati steklene in keramične posode.
Kako zmanjšati tveganje v kuhinji?
Preprosti ukrepi lahko močno povečajo varnost:
- namestitev detektorja dima,
- uporaba štedilnikov z avtomatskim izklopom,
- redno prezračevanje prostora,
- dobra osvetlitev delovnih površin,
- jasna rutina pri kuhanju.
Za starejše, ki živijo sami, je smiselno, da družinski člani občasno preverijo stanje aparatov in plinskih priključkov.
Kuhinja ne sme postati prostor strahu. Z nekaj prilagoditvami lahko ostane to, kar je bila vedno – prostor toplih obrokov in varnosti. Prav drobne spremembe navad pogosto naredijo največjo razliko.
