Hladilnik velja za enega najbolj samoumevnih gospodinjskih aparatov. Vklopimo ga, postavimo na želeno temperaturo in verjamemo, da bo brezhibno opravljal svojo nalogo. A prav ta samoumevnost pogosto vodi v težave. Čeprav hladilnik deluje, to še ne pomeni, da deluje pravilno. Hrana se lahko kvari prehitro, mleko dobi čuden okus, zelenjava oveni, in to brez očitnega razloga. Obstaja pa en preprost trik, ki vam lahko pomaga ugotoviti, ali vaš hladilnik dejansko hladi tako, kot bi moral. Vse, kar potrebujete, je eno surovo jajce.
Zakaj je pravilna temperatura v hladilniku ključna?
Hrano v hladilniku hranimo zato, da ostane sveža, varna in užitna čim dlje. Če temperatura ni ustrezna, se mikroorganizmi začnejo razmnoževati, okus se spremeni, hranilna vrednost upade, tveganje za zastrupitve pa naraste.
Kaj se dogaja nad 5 °C?
Bakterije, kot sta Salmonella in Listeria, se pri temperaturah nad 5 °C začnejo hitro razmnoževati. Živila, ki bi sicer zdržala nekaj dni, lahko v takih pogojih postanejo nevarna že v enem dnevu. Poleg tega se pokvarljivost mlečnih izdelkov, svežega mesa in kuhane hrane znatno skrajša.
Podhlajen hladilnik ima druge težave
Če je hladilnik nastavljen prenizko, lahko določena živila zamrznejo. Solata bo postala kašasta, jogurt spremeni teksturo, jajca lahko počijo. Poleg tega povečana poraba energije ni zanemarljiva.
Preprost test z jajcem in kozarcem vode
Če nimate termometra za hladilnik ali če želite hitro in enostavno preveriti učinkovitost hlajenja, lahko uporabite navadno surovo jajce in kozarec vode.
Navodilo za test
- Vzemite sveže, surovo jajce (ne kuhano).
- Napolnite kozarec z vodo do treh četrtin.
- Postavite kozarec z jajcem v srednjo polico hladilnika.
- Počakajte vsaj 6 do 8 ur, najbolje čez noč.
- Zjutraj preverite, kako jajce plava.
<h4>Interpretacija rezultatov</h4>
- Jajce leži vodoravno na dnu: hladilnik deluje dobro, temperatura je ustrezna, jajce je sveže.
- Jajce stoji navpično ali rahlo lebdi: temperatura je verjetno previsoka, jajce je že nekaj dni staro.
- Jajce plava povsem na vrhu: jajce je pokvarjeno, v hladilniku je morda pretoplo.
Zakaj ta test sploh deluje?
Sveže jajce ima zelo malo zračnega prostora v notranjosti. Z vsakim dnem, ko jajce stoji na sobni temperaturi ali v neustrezno hlajenem hladilniku, se ta prostor povečuje, saj vlaga izhlapeva skozi lupino.
Fizikalna razlaga lebdenja
Zrak je lažji od vode. Ko jajce v notranjosti razvije večji zračni mehurček, se njegova plovnost poveča in zato začne lebdeti. Višja kot je temperatura hladilnika, hitreje se ta proces zgodi.
Varnostni vidik uporabe starejših jajc
Lebdeče jajce ni nujno strupeno, vendar je znak, da se notranjost že spreminja. Če po razbitju izloča neprijeten vonj ali ima čudno teksturo, ga zavrzite.
Kako pravilno nastaviti hladilnik?
Večina hladilnikov ima številčno lestvico od 1 do 7, a te številke niso temperature v °C. Višja številka običajno pomeni nižjo temperaturo. To pa ne velja pri vseh modelih.
Najboljša nastavitev za povprečno gospodinjstvo
- Idealna temperatura notranjosti hladilnika je med 3 in 5 °C.
- Na policah zgoraj naj bodo mleko, sir in ostanki obrokov.
- Srednja polica je idealna za test z jajcem ali za termometer.
- Spodnji predal je primeren za zelenjavo in sadje.
Pozor pri vgrajenih hladilnikih in starejših modelih
Pri nekaterih modelih se temperatura zelo razlikuje glede na oddaljenost od motorja ali ventilatorja. Zato je priporočljivo izvesti jajčni test na sredini, ne ob stenah.
Dodatni znaki, da vaš hladilnik ne deluje optimalno
Test z jajcem je hiter in enostaven, a obstajajo še drugi znaki, ki kažejo na nepravilno hlajenje ali nepravilno uporabo.
Pogosto zamegljena notranjost ali kapljice vode
To lahko pomeni prekomerno vlago ali slabo tesnjenje vrat. Vlaga vodi do plesni, hitrejšega kvarjenja sadja in slabše energetske učinkovitosti.
Zamrznjena zelenjava v spodnjem predalu
To je znak prenizke temperature ali nepravilnega kroženja zraka. Če vam pogosto zamrzne solata ali kumare, prilagodite nastavitev ali premaknite živila drugam.
