Silvestrovo je čas veselja, druženja in seveda – dobre hrane! Slovenci se radi ob tej priložnosti zberemo ob bogato obloženi mizi, polni tradicionalnih in okusnih jedi. Kaj je tipična slovenska silvestrska večerja?
Silvestrska večerja – od klasike do modernega pridiha
Med najbolj priljubljenimi jedmi, ki jih Slovenci radi jemo za silvestrovo, zagotovo izstopajo pečenka, klobase, kisla juha, potica in solate.
Ideje za silvestrsko večerjo:
- Pečenka: Svinjska pečenka, odojek ali puran so klasika, ki nikoli ne razočara. Hrustljava skorjica in sočno meso sta prava poslastica za praznične dni.
- Klobase: Različne vrste klobas, od kranjske do pečenic, so nepogrešljiv del silvestrske večerje. Postrežemo jih lahko s hrenom, gorčico ali kislim zeljem.
- Kisla juha: Po obilni večerji se prileže topla kisla juha, ki prebudi brbončice in poskrbi za dobro počutje.
- Potica: Za posladek ne sme manjkati potica, tradicionalna slovenska sladica, ki jo pripravljamo v različnih okusih, od orehove do makove.
- Solate: Francoska solata, krompirjeva solata ali mešana zelena solata so priljubljene priloge k mesnim jedem.
Poleg teh klasičnih jedi se na silvestrski mizi pogosto znajdejo tudi:
- Narezki: Sir, suhomesnati izdelki, olive in druge slane dobrote so odličen prigrizek pred večerjo.
- Ribje jedi: Za tiste, ki ne marajo mesa, so odlična izbira ribje jedi, kot so bakalar, losos ali morski sadeži.
- Vegetarijanske jedi: Vse več Slovencev se odloča za vegetarijansko ali vegansko prehrano, zato se na silvestrskih mizah pogosto znajdejo tudi okusne vegetarijanske jedi, kot so polnjene paprike, zelenjavni narastki ali rižote.
Silvestrska večerja po slovenskih regijah
Priprava silvestrske večerje se lahko razlikuje tudi glede na regijo. Na Gorenjskem boste morda našli več jedi z repo, na Primorskem pa bodo prevladovale ribje jedi. Vendar pa je skupno vsem Slovencem, da se za silvestrovo radi prepustimo kulinaričnim užitkom in v dobri družbi proslavimo prehod v novo leto.
Nasveti za pripravo silvestrske večerje
Za brezskrbno in okusno silvestrsko večerjo je ključnega pomena dobra priprava. Začnite z načrtovanjem vnaprej: pravočasno si pripravite nakupovalni seznam, da ne boste v zadnjem trenutku ugotovili, da vam česa primanjkuje, in si razporedite pripravo jedi, da se izognete stresu na sam večer. Pri izbiri sestavin dajte prednost sezonskim in lokalnim pridelkom, saj bodo sveže sestavine poskrbele za polnejši in boljši okus jedi.
Dekoracija, praznično vzdušje
Ne pozabite tudi na dekoracijo! Lepo pogrnjena miza, s prigodnimi detajli in okraski, bo dodala piko na i prazničnemu vzdušju in pričarala pravo silvestrsko vzdušje. Predvsem pa – uživajte v pripravi in druženju! Silvestrska večerja naj bo priložnost za sproščeno druženje z najdražjimi in uživanje v dobri hrani, ne pa stresno kuhanje do poznih ur.
