Če ste mislili, da je bila dubajska čokolada vse in vas nič več ne more presenetiti, se pripravite na novo poslastico, ki je v zadnjih tednih osvojila družbena omrežja in s tem tudi trge po Evropi. Na TikToku se je v zadnjih dneh pojavila prava evforija okoli nove ročno izdelane čokolade, ki na prvi pogled deluje kot običajna bela tablica, a v trenutku, ko jo zlomite, iz nje privrejo svilnati rožnati prameni, podobni lasem. Temu pravijo Angel Hair – angelski lasje – in to ime ni izbrano naključno.
Vizualna privlačnost kot ključ do uspeha
Danes, ko se izdelovalci čokolad prebijajo skozi poplavo konkurence z vse bolj izvirnimi recepturami, se zdi, da sta TikTok in vizualna privlačnost postala ključa do uspeha. Angel Hair Chocolate je nova stopnja tega fenomena – kombinacija tradicije, sodobnosti in estetske eksplozije, ki jo lahko doživite šele, ko čokolado prelomite. Kar sledi, je nežna eksplozija tekstur in okusov.
Kaj se skriva v čokoladi z angelskim imenom?
Na prvi pogled Angel Hair Chocolate deluje kot eksperiment. A ko pogledamo podrobneje, gre za izdelek, ki spoštuje kulinarično tradicijo in obenem ustvarja nekaj povsem novega. Ročno izdelana bela čokolada prihaja iz belgijskega obrata Tucho, znanega po inovacijah v svetu čokoladnih izdelkov. V notranjosti čokolade pa ni običajnega nadeva, temveč pişmaniye – tradicionalna turška sladica, znana tudi kot »sladkorna volna«. Ta mehka, zračna masa iz sladkorja in moke se v ustih skoraj raztopi, teksturno pa spominja na nežno sladkano svilo.
Tucho je vse skupaj združil z bogato pistacijevo kremo, noto narave v obliki malin in granatnega jabolka ter vse skupaj ovil v belo čokolado z rahlimi pridihi vanilije. Rezultat je kombinacija, ki očara tako oko kot brbončice – sladica, ki bi jo zlahka postavili na sredino mize ob svečani priložnosti, a jo obenem pojemo kar iz embalaže, medtem ko jo snemamo za Instagram.
Primerjava z dubajsko čokolado… Sorodna duša ali tekmica?
Tudi dubajska čokolada, ki je postala viralna v začetku letošnjega leta, je bila znana po svoji kombinaciji luksuznih sestavin in spektakularne notranjosti. Tam je bila v igri tanka rezana testenina kadaif, prepojena s pistacijevo kremo in ovita v temno ali mlečno čokolado. Angel Hair Chocolate gre po isti poti, a z drugačnimi orodji: namesto kadaifa uporablja pişmaniye, ki je vizualno še bolj osupljiv, saj se pri lomu čokolade iz nje »vsuje« kot mehka, puhasta pena. Ta učinek, čeprav zgolj vizualen, je tisti, ki ljudem zleze pod kožo.
Če dubajska čokolada nagovarja čute z orientalsko toplino in kremasto težo, Angel Hair Chocolate deluje bolj eterično, skoraj poetično – kot trenutek nostalgije, ujet v sodobno obliko.
Sladica, ki se rodi za kamero?
Kot mnoge sodobne kulinarične senzacije, je tudi Angel Hair Chocolate svojo pot do slave začela na TikToku. Uporabniki platforme so objavljali posnetke lomljenja čokolade, v katerih je središče pozornosti čarobni trenutek, ko se iz bele lupine razpase rožnata pena. Eden najbolj viralnih posnetkov, ki ima že več milijonov ogledov, prikazuje preprosto gesto – lom tablice – in navdušenje tiktokerke, ki je okus opisala kot »nekaj med oblakom in pistacijevo torto«.
Vplivneži in sladkosnedni ustvarjalci so hitro sledili z lastnimi interpretacijami, ocenjevanji, unboxingi in primerjavami z drugimi trendi. To je povzročilo, da se je čokolada v manj kot mesecu dni razprodala na več spletnih platformah. Uradna stran proizvajalca je sicer ohranila zaloge, a z opozorilom, da gre za omejeno serijo.
Cena ni ovira, če je trend dovolj močan
Zanimivo je, da kljub razmeroma visoki ceni – približno 21 evrov za 185-gramsko tablico – čokolada nima težav z iskanjem kupcev. Prav nasprotno: višja cena celo povečuje njeno zaželenost, saj jo umesti med »luksuzne priboljške«, ki jih kupimo kot darilo ali si jih privoščimo za posebno priložnost. Na to kažejo tudi komentarji uporabnikov, ki pogosto omenjajo, da so jo kupili kot rojstnodnevno presenečenje ali sladko nagrado po napornem dnevu.
Angel Hair Chocolate je tako presegla svojo osnovno funkcijo prehrambenega izdelka. Postala je kulturni pojav, simbol okusa, estetike in trenutne spletne popularnosti.
Bodo podobni trendi preplavili tudi slovenski trg?
Za zdaj Angel Hair Chocolate še ni prisotna v slovenskih trgovinah, a glede na pretekle izkušnje z dubajsko čokolado ni dvoma, da se bo povpraševanje hitro razširilo tudi k nam. Slovenski potrošniki so vedno bolj pozorni na globalne trende. Š posebej, kadar gre za estetiko in družbeno omrežno vrednost izdelka.
Vse bolj verjetno je je, da bodo domači distributerji ali specializirane čokoladne trgovine kmalu vključili ta izdelek v ponudbo. Prav tako ni izključeno, da se bodo lokalni čokoladni mojstri začeli igrati s konceptom »polnjenih estetskih čokolad«. In v recepture vključili tradicionalne slovenske sestavine – morda pehtranovo kremo, med ali celo potico v novi obliki?
Sladica prihodnosti?
Sodobna čokolada očitno ni več le stvar okusa. Potrošniki želijo izdelek, ki ga lahko pokažejo, delijo, o njem govorijo. V dobi družbenih omrežij postaja vsak grižljaj potencialna objava. Angel Hair Chocolate to dobro razume – tako z vizualnim efektom kot z bogatim okusnim profilom, ki spominja na orientalske bazarje, otroške spomine in moderne kulinarične laboratorije hkrati.
Morda čokolada res ne rešuje sveta, a včasih nam ravno takšni trenutki ponujajo oddih od vsakdanjosti. Angel Hair Chocolate v tem smislu ni le sladica, temveč izkušnja – mehka, svilnata, nepričakovana. Je opomnik, da tudi v poplavi vsebin na internetu še vedno obstajajo trenutki pristnega presenečenja.
In ko bo naslednjič nekdo rekel, da so čokolade vse iste – mu pokažite video s to čokolado. Verjetno mu boste morali dati tudi kos, da bo verjel.
