Starejši kot smo, več ljudi opaža slabši spomin in možgansko meglo, stanje, ki pomeni začasno zmanjšano mentalno ostrino. Vendar lahko na to stanje vplivamo na več načinov, eden najboljših pa je prehrana. Nekatera živila, ki jih verjetno jeste vsakodnevno, lahko pomagajo pri ohranjanju zdravja kognitivnih funkcij.
Za zmanjšanje možganske megle in izboljšanje spomina
Nevroznanstvenica Patricia Granek je za She Finds izpostavila dve odlični živili, ki ju lahko dodate jajcem, še posebej po štiridesetem letu, za zmanjšanje možganske megle in izboljšanje spomina. Kot dve živili, ki bi ju morali pogosteje jesti z jajci, je nevroznanstvenica izpostavila brokoli in chia semena.za zmanjšanje možganske megle in izboljšanje spomina
Brokoli
Zelena zelenjava vsebuje širok spekter bistvenih hranil, vključno z antioksidanti in vitaminom K. Po mnenju Granekove so raziskave pokazale, da “antioksidanti zmanjšujejo oksidativni stres, ki je povezan z upadom kognitivnih sposobnosti s staranjem.”
Antioksidanti v brokoliju igrajo ključno vlogo v boju proti prostim radikalom, ki lahko prispevajo k upadu kognitivnih sposobnosti. Poleg tega je vitamin K, ki ga je v brokoliju veliko, ključen za zdravje možganov in kognitivno funkcijo.
Granekova poudarja, da je vitamin K “vključen v tvorbo sfingolipidov, vrste maščobe, ki se v možganskih celicah gosto kopiči. To pomeni, da lahko vključitev brokolija v prehrano okrepi strukturno integriteto možganskih celic in podpira kognitivno zdravje.”
Chia semena
Chia semena so bogata z omega-3 maščobnimi kislinami, zlasti alfa-linolensko kislino (ALA). Dr. Granek poudarja pomen omega-3 za zdravje možganov, še posebej, ko se staramo.
“Omega-3 maščobne kisline prispevajo k ohranjanju normalnega delovanja možganov, študije pa kažejo na povezavo med ravnijo omega-3 in izboljšanim spominom ter kognitivnimi sposobnostmi pri starejših odraslih,” trdi.
Dodajanje chia semen v prehrano je lahko odličen vir bistvenih maščobnih kislin, ki potencialno pomagajo pri ohranjanju kognitivnih sposobnosti in izboljšanju spomina. Če to ni dovolj, so ta majhna, a hranljiva semena tudi odlična sestavina za hujšanje.
Za začetek lahko poskusite pripraviti umešana jajca z brokolijem in chia semeni. Na drobno nasekljajte nekaj brokolija in ga prepražite v ponvi, dokler se ne zmehča. V posodi stepite 2-3 jajca in dodajte 1-2 žlici chia semen. Mešanico jajc prelijte čez prepražen brokoli in kuhajte, medtem ko rahlo mešate, dokler se jajca ne spečejo. Za dodaten okus solite, poprajte in dodajte začimbe po želji! Vedno lahko dodate še več zelenjave, kot so špinača, gobe ali čebula, za še več okusa in hranilnih snovi.
