Shramba je eden tistih prostorov v domu, ki jih uporabljamo vsak dan, a jim redko namenimo dovolj pozornosti. Prav tam pa se pogosto skriva razlog, zakaj kupujemo preveč, zakaj hrana poteče in zakaj denar dobesedno mečemo stran.
Dobra organizacija shrambe ni le estetska odločitev, temveč preprost način, kako zmanjšati stroške in bolje izkoristiti kupljena živila. Spodaj je pet preverjenih trikov, ki delujejo v vsaki kuhinji, ne glede na velikost shrambe.
1. Vse postavite na vidno mesto
Največ hrane se zavrže zato, ker nanjo preprosto pozabimo. Konzerva fižola ali zavitek testenin, potisnjen v zadnji kot, pogosto ostane neopažen do izteka roka uporabnosti. Rešitev je preprosta: živila razporedite tako, da so vsa vidna. Manj uporabljena živila naj bodo zadaj, tista za vsakodnevno rabo pa spredaj. Kar vidimo, to tudi uporabimo.
2. Uporabite pravilo “prvi noter, prvi ven”
To pravilo poznajo v trgovinah in restavracijah, doma pa ga pogosto zanemarimo. Ob vsakem novem nakupu starejša živila premaknite naprej, nova pa postavite zadaj. Tako boste najprej porabili tisto, kar je bilo kupljeno prej, in zmanjšali možnost, da bi hrana ostala pozabljena.
3. Prepakiranje ni razvajanje, ampak prihranek
Živila v odprtih vrečkah se hitreje pokvarijo, navlažijo ali izgubijo okus. Prepakiranje v zaprte posode podaljša obstojnost in hkrati omogoča boljši pregled nad zalogo. Poleg tega hitro opazite, kdaj nečesa zmanjkuje, in se izognete podvajanju nakupov.
4. Naredite hitro inventuro enkrat na teden
Ni treba pisati dolgih seznamov. Dovolj je, da si enkrat na teden vzamete dve minuti in pogledate, kaj imate. To vam pomaga pri načrtovanju obrokov in prepreči impulzivne nakupe. Pogosto se izkaže, da imate že vse sestavine za kosilo ali večerjo.
5. Ustvarite cono za “porabi kmalu”
Eden najbolj učinkovitih trikov je posebna polica ali škatla za živila, ki jim kmalu poteče rok. Ko jih imate na enem mestu, jih lažje vključite v naslednje obroke in preprečite, da bi končala v smeteh.
Manj stresa, manj nepotrebnih nakupov
Organizirana shramba pomeni manj stresa, manj nepotrebnih nakupov in manj zavržene hrane. Že nekaj preprostih prilagoditev lahko na dolgi rok pomeni opazen prihranek pri družinskem proračunu. Hrana, ki jo kupimo, si zasluži, da jo tudi pojemo.
