Poletna sezona prinaša obilje svežega sadja, med katerim so tudi slive, ki so odlične za različne kulinarične podvige. Če imate doma kar 10 kilogramov teh sočnih sadežev, vam predstavljamo pet okusnih predlogov, kako jih lahko uporabite.
Slivov Džem – slivova marmelada
Eden najbolj priljubljenih načinov za shranjevanje sliv je priprava slivovega džema. Za pripravo džema potrebujete le slive, sladkor in malo limoninega soka. Slive operite, odstranite koščice in jih narežite. V veliki posodi jih skupaj s sladkorjem počasi kuhajte, dokler ne postanejo mehke. Dodajte limonin sok, ki bo pomagal džemu strditi. Ko se masa zgosti, jo vlijte v sterilizirane kozarce in dobro zaprite. Tako pripravljen džem lahko uživate vse leto.
Suhe slive
Za daljše shranjevanje lahko slive posušite. Operite jih, razpolovite in odstranite koščice. Polovice sliv razporedite na pladenj in jih sušite na soncu ali v sušilniku za sadje, dokler niso popolnoma suhe. Suhe slive so odličen prigrizek, lahko pa jih uporabite tudi v različnih jedeh ali sladicah.
Slivova pita
Za ljubitelje sladic je slivova pita odlična izbira. Testo za pito lahko pripravite sami ali uporabite že pripravljeno iz trgovine. Slive razrežite na krhlje, jih pomešajte s sladkorjem, cimetom in malo moke, nato pa jih razporedite po testu. Pito pecite pri 180°C približno 45 minut, dokler testo ne postane zlato rjavo. Postrezite jo toplo s kepico vanilijevega sladoleda.
Slivov kompot
Slivov kompot je osvežujoča pijača, ki vas bo spomnila na domačnost. Slive operite in razpolovite, nato pa jih kuhajte v vodi skupaj s sladkorjem in cimetovo palčko, dokler se ne zmehčajo. Kompot lahko postrežete ohlajenega ali toplega, odličen pa je tudi kot priloga k različnim jedem.
Slivovec – slivovka
Če imate radi domače žgane pijače, lahko pripravite slivovec. Potrebujete zrele slive, sladkor in žganje. Slive najprej operite in razpolovite, nato jih dajte v veliko steklenico, prelijte s sladkorjem in zalijte z žganjem. Steklenico zaprite in jo za nekaj mesecev postavite na hladno in temno mesto. Slivovec je pripravljen, ko dobi bogat okus po slivah in je prijetno sladek.
