Slovenija ima bogato kulinarično tradicijo, del katere so tudi številne picerije, ki so bile priljubljene že desetletja nazaj. Nekatere med njimi so skozi leta prerasle v prave legende, druge pa so danes le še del spominov. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj starih picerij, ki so nekoč obratovale po Sloveniji. Nekatere še danes gostijo številne obiskovalce, druge pa so že zaprle svoja vrata.

Stare slovenske picerije
Stare slovenske picerije

Najbolj znane stare picerije v Sloveniji

  1. Picerija Amon (Ajdovščina) – Picerija Amon je bila ena izmed tistih picerij, ki so bile priljubljene med domačini. Bila je znana po hrustljavih picah z bogatimi prelivi, ki so zadovoljili še tako zahtevne goste.
  2. Ancora (Koper) – Ena izmed starejših picerij v Kopru, ki še danes privablja goste. Njihove pice so znane po tankem testu in svežih sestavinah.
  3. Antonio (Celje) – Picerija Antonio v Celju je bila priljubljena destinacija za družine in prijatelje. Nudila je bogat izbor pic in drugih jedi iz krušne peči.
  4. Barjanka (Ljubljana) – Barjanka je ena od ljubljanskih picerij, ki je skozi leta postala prava institucija v prestolnici. Njihove pice z debelim testom so bile še posebej cenjene.
  5. Foculus (Ljubljana) – Ena izmed najbolj priljubljenih picerij v Ljubljani, znana po velikih picah in bogatih kombinacijah okusov. Foculus še danes ohranja svojo priljubljenost.

Picerije, ki so postale legende

  1. Picerija Burin (Piran) – Ena izmed obmorskih picerij, ki je privabljala tako domačine kot turiste. Njihove pice so bile popolne po dolgem dnevu na plaži.
  2. Picerija Gallus (Bled) – S pogledom na Blejsko jezero je picerija Gallus privabljala številne obiskovalce, ki so uživali v italijanskih dobrotah z lokalnim pridihom.
  3. Siciliana (Dragomer) – Siciliana je veljala za eno najboljših picerij v svojem okolišu, znana po rustikalnih picah in prijetnem ambientu.
  4. Picerija Zmaj (Ajdovščina) – Ta picerija je bila priljubljena med ljubitelji pic iz celotne Vipavske doline, kjer so se obiskovalci vedno vračali zaradi bogatega okusa in odlične postrežbe.

Picerije, ki še danes ohranjajo tradicijo

  1. Picerija Sole (Ljubljana) – Picerija Sole še danes navdušuje s svojimi tradicionalnimi recepti in kvalitetnimi sestavinami. Velja za eno izmed najboljših picerij v Ljubljani.
  2. Picerija Oliva (Celje) – Celjani še vedno lahko uživajo v okusnih picah picerije Oliva, kjer prisegajo na sveže in domače sestavine.
  3. Picerija Marina (Koper) – Nahaja se v bližini obale in je priljubljena destinacija tako med turisti kot med domačini. Njihove pice so vedno sveže pripravljene in bogato obložene.

Picerija v vsako slovensko mesto

Slovenija je skozi leta razvila bogato kulinarično dediščino, v katero sodijo tudi stare picerije. Nekatere izmed njih še danes delujejo, druge pa ostajajo le še v lepem spominu. Vsaka izmed teh picerij pa je s svojimi edinstvenimi okusi, ambientom in tradicijo pustila pečat v srcu vsakega, ki jih je obiskal.