TasteAtlas je objavil seznam 100 najboljših jedi in kuhinj na svetu. Lestvica je, kot navaja TasteAtlas, sestavljena na podlagi 477.287 ocen za 15.478 jedi in sestavin v njihovi bazi, pri čemer so navedene jedi prejele najvišje ocene.
Najboljše jedi na svetu
Najbolje ocenjena jed za leto 2024/2025 je kolumbijska lechona, pečena svinja, polnjena z aromatičnim nadevom. Na drugem mestu ji sledi italijanska pizza napoletana, na tretjem pa brazilski mesni narezek picanha, ki je bil lani na prvem mestu.
Lechona (Kolumbija)
Pečena svinja, polnjena z aromatičnim nadevom, ki običajno vključuje riž, grah, čebulo, česen in začimbe. Lechona se tradicionalno pripravlja ob posebnih priložnostih, kot so poroke in praznovanja, kjer je osrednji del obroka. Njena hrustljava koža in bogat okus nadeva jo uvrščata med najljubše jedi v Kolumbiji.
Pizza Napoletana (Italija)
Ikonična napolitanska pica je znana po tankem, mehkem testu, svežem paradižnikovem prelivu, mocareli in lističih bazilike. Peče se v krušni peči pri visoki temperaturi, kar ji daje značilno hrustljavo skorjo in rahlo zoglenelo aromo. Pica Napoletana je zaščitena z Unescovo oznako kot del italijanske kulinarične dediščine.
Picanha (Brazilija)
Brazilci so mojstri priprave mesa na žaru, Picanha pa velja za vrhunec churrasca. Gre za zadnji del govejega stegna, ki se začini s soljo, nato speče na žaru. Njena mehka struktura in bogat mesni okus sta prava poslastica za ljubitelje mesa. Postreže se z dodatki, kot so črni fižol, riž in chimichurri.
Rechta (Alžirija)
Rechta so domače rezance, postrežene z aromatično juho, ki vsebuje piščanca, čičeriko in začimbe, kot sta kurkuma in cimet. Jedi se pogosto dodajo tudi zelenjava, kot sta buča in korenje. To tradicionalno alžirsko jed postrežejo ob družinskih praznovanjih, kjer simbolizira gostoljubje in toplino doma.
Phanaeng Curry (Tajska)
Phanaeng curry je bogata in kremasta tajska jed, pripravljena iz kokosovega mleka, rdeče karijeve paste in mesa (pogosto svinjina ali piščanec). Dodatek listov kafirske limete ji daje osvežujočo noto, sladko-pikanten okus pa se čudovito ujema z jasminovim rižem. Jed je priljubljena zaradi svoje harmonične mešanice okusov.
- Asado
- Çökertme kebabı
- Rawon
- Cağ kebabı
- Tibs
- Biang Biang noodles
- Cochinita pibil
- Châteaubriand
- Pernil
- Unadon
- Païdakia
- Kao soi
- Amêijoas à Bulhão Pato
- Mechouia Salad
- Chakhchoukha
- Cordero asado
- Weihnachtsgans
- Pempek
- Tagliatelle al ragù alla Bolognese
- Tonkotsu ramen
- İskender kebap
- Pappardelle al cinghiale
- Kuzu şiş
- Butter chicken (Murgh makhani)
- Escondidinho
- Hyderabadi biryani
- Samgyeopsal
- Nasi goreng ayam
- Taiwanese Hot Pot
- Lasagne alla Bolognese
- Karē
- Pollo a la brasa
- Parmigiana alla napoletana
- Carne de porco à Alentejana
- Pasta alla gricia
- Sinigang
- Central Texas-Style Barbecue
- Murgh karahi
- Gulai
- Carbonara
- Khachapuri
- Adana kebap
- Miso ramen
- Maguro nigiri sushi
- Linguine allo scoglio
- Hünkar beğendi
- Chelow kebab
- Sopa de lima
- Pai huang gua
- Beijing kao ya
- Bistecca alla Fiorentina
- Kleftiko
- Ciorba Radauteana
- Islama köfte
- Massaman Curry
- Galbi
- Gambas al ajillo
- Steak au poivre
- Lomo saltado
- Tom kha gai
- Fritto misto
- Rendang
- Dan Dan noodles
- Boiled Maine Lobster
- Agnolotti
- You bao xia
- Inasal na manok
- Kai yang
- Cacio e peoe
- Pozole
- Milanesa napolitana
- Húsleves
- Moqueca Baiana
- Étouffée
- Brik
- Zwiebelrostbraten
- Hong shao
- Lablabi
- Phat kaphrao
- Frango assado com piri piri
- Bolo do caco
- Sichuan hot pot
- Tsukemen
- Gunkanmaki
- Machas a la parmesana
- Liangpi
- Amatriciana
- Beef pho (Phở bò)
- Unagi nigiri sushi
- Lohikeitto
- Texas-style barbecue
- Chicken 65
- Kansas City-Style Barbecue
- Valašský frgál
- Keema
