Na trgovskih policah je Nutella navidezno vedno ista. Rjava etiketa, bela plastična embalaža, prepoznavni logotip in kremna čokoladno-lešnikova vsebina, ki si jo namažemo na kruh, palačinke ali preprosto pojemo z žlico. A ljubitelji te svetovno znane poslastice vedo, da vse Nutelle niso enake. Nekateri prisegajo na italijansko različico in trdijo, da ima občutno boljši okus od tiste, proizvedene v Nemčiji ali na Poljskem.
Slovenci kupujemo Nutello tudi po poreklu
Ni nujno, da gre zgolj za domišljijo. Razlike med različicami obstajajo – od izvora surovin do natančnih razmerij sestavin in celo do občutka v ustih. Zato ni presenetljivo, da se številni potrošniki iz Slovenije odločajo za nakupe Nutelle v Italiji, še posebej v obmejnih trgovinah, kjer hitro preverijo droben napis na embalaži, ki razkrije, od kod prihaja kozarček.
Kje je narejena vaša Nutella? Poglejte pod pokrovček
Najbolj preprost in zanesljiv način, da prepoznate izvor Nutelle, je, da pogledate na pokrov ali etiketo na hrbtni strani. Pri italijanski različici boste opazili napis “Made in Italy”, pogosto z dodatkom italijanske zastave ali podatkom o proizvodnji v tovarni v Albi (Ferrerojeva matična tovarna v Piemontu).
V nekaterih primerih se italijanski izvor skriva tudi v oznaki L kode, ki je zapisana ob datumu uporabe. Številka L se pogosto začne s številčno oznako, ki se nanaša na tovarno – pri italijanski verziji gre pogosto za kombinacijo L305 ali podobno.
V nasprotju s tem je Nutella iz Poljske označena z »Made in Poland«, običajno prihaja iz Ferrerove tovarne v kraju Belsk Duży. Nemška Nutella pa je označena z »Made in Germany« in izdelana v tovarni Stadtallendorf.
Zakaj Italijani zase obdržijo najboljše? Vsaj tako pravijo nekateri
Velja mnenje, da je Nutella, proizvedena v Italiji, kakovostnejša, bolj polnega okusa in manj sladka od različic iz drugih držav. Uradno podjetje Ferrero sicer trdi, da je recept enak po vsem svetu, saj gre za licencirano zaščiteno formulo.
A realnost potrošnikov je drugačna. Razlike se zaznajo predvsem v teksturi – italijanska Nutella je pogosto bolj gladka, manj zrnata in z bolj uravnoteženim razmerjem med lešniki, kakavom in sladkorjem. Kljub nominalno enakim odstotkom sestavin se lahko razlike pojavijo v kakovosti uporabljenih surovin – denimo pri izvoru lešnikov ali mleka v prahu.
Prav Italija velja za državo z najbolj izpiljenimi standardi za domači trg, zato je logično, da želijo lokalni proizvajalci domačinom ponuditi najboljšo možno različico.
Zakaj je Nutella v Italiji pogosto tudi cenejša
Za slovenske potrošnike je zanimivo še nekaj – italijanska Nutella ni le domnevno boljša, temveč tudi cenovno ugodnejša. V številnih italijanskih diskontnih trgovinah in verigah (npr. Conad, Iper, Despar) je možno 900-gramsko Nutello dobiti za ceno med 3,99 in 4,49 evra. V Sloveniji se ista količina pogosto prodaja za nekaj evrov dražje.
Razlika v ceni pogosto prevesi tehtnico pri nakupu v korist Italije – sploh pri tistih, ki se tja odpravijo na vikend izlet ali počitnice.
Razlika v sestavinah? Ni, toda…
Po uradni specifikaciji sestavin Nutella povsod vsebuje sladkor, palmovo olje, lešnike (13 %), posneto mleko v prahu, kakav v prahu, emulgator lecitin in aromo vanilina. Toda razlike se lahko pojavijo v drobnih odtenkih:
- lešniki: italijanska Nutella pogosto uporablja lešnike iz Piemonta,
- mleko v prahu: lahko prihaja iz različnih držav EU, kar vpliva na aromo,
- aroma vanilina: enaka količina na papirju, a občutek v okusu je lahko drugačen.
Ferrero se sicer ne izreka o razlikah med trgi, a interna praksa velikih proizvajalcev pogosto vključuje drobne prilagoditve glede na lokalne okuse in dostopnost surovin.
Slovenska realnost – kaj dobimo v naših trgovinah?
V slovenskih trgovinah večinoma najdemo Nutello, ki prihaja iz Poljske ali Nemčije. Italijanska verzija se pojavi redkeje – običajno le v določenih verigah ali med posebnimi akcijami. Tudi pri spletnih naročilih se pogosto zgodi, da potrošnik naroči Nutello, a prejme tisto iz druge države.
To je razlog, zakaj mnogi ljubitelji Nutelle raje osebno preverijo pokrovček ali se kar zapeljejo do prvega italijanskega trgovskega centra tik čez mejo.
Ali gre res za placebo efekt?
Psihološki dejavnik ima zagotovo svojo vlogo. Italijanska Nutella morda ni vedno objektivno boljša – a ker vemo, da prihaja iz domovine tega namaza, ji pripišemo večjo vrednost. Enako se dogaja pri italijanskem paradižniku, špagetih ali kavi. Smo pod vplivom ugleda italijanske kulinarike.
Kljub temu so številni slepi testi pokazali, da zaznamo razlike tudi brez embalaže. To pomeni, da so razlike resnične – četudi majhne.
Zgodba o izvoru Nutelle ni le kulinarična zanimivost. Gre za širše vprašanje o transparentnosti, poreklu izdelkov in potrošniški izkušnji. Danes se vse več kupcev zanima, kje je bilo nekaj proizvedeno, kako, iz česa. Ni več dovolj, da je izdelek lep, dobro zapakiran in znan – pomembna je tudi njegova zgodba.
In Nutella iz Italije ima zgodbo. Zadaj je tradicija, nacionalni ponos in občutek, da jemo nekaj “pravega”. To se pozna tudi na zvestobi potrošnikov, ki se vedno znova vračajo po »tisto pravo« Nutello – pa čeprav zgolj zaradi podzavesti, vonja ali gladkosti.
Kako najhitreje prepoznati italijansko Nutello?
Za vse, ki želite biti popolnoma prepričani, sledite tem korakom:
- Poglejte na pokrov – italijanska različica ima običajno nalepko z oznako »MADE IN ITALY« in italijansko zastavo.
- Preverite etiketo – iščite podatke o proizvajalcu: Ferrero S.p.A., Alba (CN), Italy.
- Poglejte L kodo – če se začne s kombinacijo značilno italijanske tovarne, je skoraj zagotovo iz Albe.
- Kupujte v italijanskih trgovinah – še posebej blizu meje.
