Orada recept (pečena)
Orada je cenjena morska riba Jadranskega morja in je prava poslastica za ljubitelje mediteranske kuhinje. Njen nežen, sladkast okus in čvrsto belo meso jo uvrščajo med najbolj priljubljene ribe na naših krožnikih. Priprava orade v pečici je enostavna, a hkrati elegantna metoda, ki ohrani vse najboljše lastnosti te plemenite ribe.
Zakaj izbrati orado?
Družinska večerja, nedeljsko kosilo
Z malo truda in nekaj preprostimi sestavinami lahko ustvarite jed, vredna najboljših obmorskih restavracij. Vonj po limoni, česnu in svežem peteršilju bo napolnil vašo kuhinjo in vas v mislih popeljal na sončne obale Sredozemlja. Recept je odlična izbira za družinsko večerjo ali ko želite navdušiti goste s prefinjeno, a nezahtevno jedjo.
Orada v pečici
Sestavine:
2 oradi (očiščeni in brez lusk)
2 limoni
Olivno olje
Sol in poper
Svež peteršilj
2 stroka česna
Postopek:
Pečico segrejte na 200°C.
Orade operite in osušite s papirnato brisačo.
Notranjost in zunanjost rib narahlo nasolite in popoprajte.
Eno limono narežite na tanke rezine, drugo pa prepolovite.
V trebušno votlino vsake orade vstavite nekaj rezin limone, sesekljan česen in svež peteršilj.
Pekač namažite z olivnim oljem in nanj položite orade.
Ribe pokapljajte z olivnim oljem in sokom polovice limone.
Pecite v pečici 20-25 minut oziroma dokler riba ni zlato zapečena in se meso zlahka loči od kosti.
Postrežete lahko s preostankom limone in svežim peteršiljem.
Nasveti za popolno pripravo orade
- Izberite sveže ribe: Sveža orada ima jasne, sijoče oči in čvrsto meso.
- Dodajte še več svežih zelišč: Poleg peteršilja lahko dodate rožmarin ali timijan za bolj izrazit okus.
- Prilagodite čas peke glede na velikost ribe: Manjše orade lahko potrebujejo manj časa, večje pa nekaj minut več.
- Dodatki k jedi: Orado postrezite s pečenim krompirjem, kuhano zelenjavo ali preprosto solato za uravnotežen mediteranski obrok.
Pogosta vprašanja o pripravi orade
Koliko časa se peče orada v pečici?
Orada se običajno peče 20-25 minut pri 200°C, vendar je čas peke odvisen od velikosti ribe. Ribe so pripravljene, ko se meso zlahka loči od kosti.
Katere začimbe se najbolje podajo k oradi?
Orada je vsestranska riba, ki odlično absorbira okuse. Poleg soli, popra in limone so priljubljene tudi zelišča, kot so peteršilj, rožmarin, timijan in majaron.
Kako prepoznati, da je orada sveža?
Sveža riba ima svetle oči, čvrsto meso in prijeten, morski vonj. Če so oči motne ali je meso mehko, je riba verjetno stara.
Zakaj je orada v pečici popolna jed za vsakogar?
Orada v pečici je odlična jed, ki zahteva malo truda, a prinaša vrhunski okus. Priprava te ribe vas ne bo pustila ravnodušnih, saj kombinacija limone, olivnega olja in svežih zelišč ustvari pravo simfonijo okusov. Preizkusite recept in uživajte v okusih Mediterana kar doma.
