Pomivalni stroj je postal nepogrešljiv pomočnik v sodobni kuhinji. Varčuje s časom, energijo in celo z vodo. A kljub priročnosti obstajajo predmeti, ki se jim v tem stroju preprosto ne piše dobro. Marsikdo je že ugotovil, da se noži skrhajo, ponev izgubi premaz ali pa lonec dobi madeže, ki jih ni mogoče odstraniti. Prav zato strokovnjaki opozarjajo, da je treba biti previden in nekatere kuhinjske pripomočke vedno prati ročno.
Pomivanje občutljivih predmetov
Na prvi pogled se zdi logično, da vse kuhinjske pripomočke preprosto položimo v pomivalni stroj. Topla voda, močna sredstva in intenzivno pršenje poskrbijo, da je vse čisto. V resnici pa takšna moč pogosto povzroči škodo. Pomivalni stroj je narejen za krožnike, kozarce, pribor in večino posode, ne pa za predmete, ki zahtevajo posebno nego.
Gre za vprašanje življenjske dobe kuhinjskih pripomočkov in celo za vprašanje varnosti. Nekateri materiali reagirajo s pralnimi sredstvi, drugi ne prenesejo visokih temperatur, tretji pa lahko postanejo nevarni za uporabo, če jih ne čistimo pravilno. S tem ko se izognemo napakam, ohranimo vrednost svojih nožev, posode in drugih pripomočkov.
Kuhinjski noži
Zakaj noži v pomivalnem stroju izgubijo ostrino?
Kuhinjski noži so izdelani iz kakovostnega jekla, ki zahteva posebno nego. V pomivalnem stroju so izpostavljeni močni vodi, visoki temperaturi in agresivnim detergentom. Rezilo se zaradi tega hitreje skrha in izgubi ostrino. Poleg tega se lahko ob stalnem udarjanju ob drug pribor pojavijo udrtine.
Noži so osnovno orodje vsake kuhinje. Če izgubijo ostrino, je priprava hrane težja in celo nevarna. Ročno pranje z mlačno vodo in blagim detergentom je najboljša rešitev. Po pranju jih je treba obrisati do suhega, saj tako preprečimo nastanek rje.
Rezila mešalnika
Težava z majhnimi in ostrimi deli
Rezila mešalnika so zasnovana tako, da se hitro vrtijo in režejo tudi najtrše sestavine. Če jih damo v pomivalni stroj, lahko vlaga pride v notranjost mehanizma in povzroči rjo. Prav tako ostrina rezil oslabi, saj so izpostavljena enakim pogojem kot kuhinjski noži.
Poleg tega obstaja nevarnost, da se med pranjem rezila poškodujejo in postanejo manj učinkovita. Najbolje je, da rezila operemo ročno takoj po uporabi. Z nekaj vode in kapljico detergenta jih je mogoče očistiti brez težav.
Posoda s premazi proti prijemanju
Nevarnost za premaze ob dolgotrajni uporabi stroja
Ponev ali lonec s premazom proti prijemanju je dragocen pripomoček v kuhinji. Ob nepravilnem čiščenju pa hitro izgubi svoje lastnosti. Pomivalni stroj lahko poškoduje površino in odstrani premaz, zaradi česar se hrana začne prijemati. Prav tako lahko detergenti povzročijo, da se zaščitna plast odlušči.
Če želimo, da ponev zdrži več let, jo moramo vedno čistiti ročno. Uporabimo mehko gobico, toplo vodo in blag detergent. Kovinske gobice so strogo prepovedane, saj poškodujejo površino še hitreje kot pomivalni stroj.
Pokrov lonca na pritisk
Varnostni razlogi za ročno pranje
Lonec na pritisk je priljubljen zaradi hitre priprave jedi. Varnost njegove uporabe pa je odvisna od brezhibnega tesnila in mehanizma. Če pokrov damo v pomivalni stroj, lahko visoka temperatura in detergenti poškodujejo gumijasto tesnilo. To lahko vodi v uhajanje pare in celo v nevarne nesreče.
Strokovnjaki zato svetujejo, da se pokrov vedno čisti ročno. Posebno pozornost je treba nameniti ventilom in tesnilom, ki morajo ostati čisti, a ne poškodovani.
Bakrena posoda
Kako ohraniti videz in uporabnost?
Bakrena posoda je cenjena zaradi odlične prevodnosti toplote in elegantnega videza. A bakrene površine so občutljive na detergente v pomivalnem stroju. Hitro potemnijo, izgubijo sijaj in razvijejo madeže, ki jih je težko odstraniti.
Najboljši način čiščenja bakrene posode je ročno pranje. Za sijaj lahko uporabimo naravne metode, kot sta limonin sok ali mešanica kisa in soli. Tako posoda ostane lepa in uporabna še dolgo.
Aluminijasta posoda
Kemijske reakcije in madeži
Aluminij je lahek in cenovno dostopen material, ki pa je občutljiv na agresivne detergente. V pomivalnem stroju hitro oksidira, na površini se pojavijo temni madeži in posoda izgubi prvotni videz. Ti madeži niso nevarni, a estetsko kvarijo vtis.
Ročno pranje aluminijaste posode je priporočljivo, saj ohranja gladko površino in preprečuje nastanek madežev. Če se madeži že pojavijo, jih je mogoče odstraniti z blagimi čistili ali pasto iz sode bikarbone.
Kako čim dlje obdržati življenjsko dobo posode?
Vsak kuhinjski pripomoček ima svojo življenjsko dobo, ki jo lahko podaljšamo z ustrezno nego. Pomivalni stroj je res priročen, a ni namenjen za vse predmete. Noži, rezila, posoda s premazi, bakrena in aluminijasta posoda ter pokrovi na pritisk zahtevajo drugačno obravnavo.
S tem ko jih peremo ročno, varujemo svojo varnost in prihranimo denar, saj jih ne bo treba pogosto menjati. Poleg tega ročno pranje ni tako zamudno, kot se zdi, še posebej če pripomočke očistimo takoj po uporabi.
Nega kuhinjske opreme
Pomivalni stroj ostaja nepogrešljiv del sodobnega gospodinjstva. Toda zavedati se moramo njegovih omejitev. Pravilna uporaba pomeni, da znamo izbrati, kaj lahko damo vanj in kaj mora ostati ob strani. V tem se skriva skrivnost trajne kuhinjske opreme, ki bo služila še dolga leta.
Ob tem varujemo tudi lastno zdravje. Čistilna sredstva in poškodovani premazi lahko vplivajo na kakovost hrane. Zato je ročno pranje v nekaterih primerih najboljša odločitev, četudi pomeni nekaj minut dodatnega dela.
