Na eno najpomembnejših svetovnih tekmovanj za mlade chefe S.Pellegrino Young Chef Academy so se letos uvrstili štirje mladi slovenski kuharji. Trije bodo Slovenijo konec oktobra zastopali v regijskem finalu za jugovzhodno Evropo in Mediteran v Bukarešti, Bruno Šulman pa bo tekmoval v regiji Severna Evropa.
Slovenski uspeh dopolnjuje novica, da bo Ana Roš Stojan na velikem finalu v Milanu jeseni 2027 ponovno članica prestižne sedemčlanske sodniške žirije, imenovane tudi “sedem modrecev”.
Slovenijo bodo v Bukarešti zastopali trije mladi chefi
V regijski finale za jugovzhodno Evropo in Mediteran so se uvrstili Aljaž Resnik iz restavracije Strelec v Ljubljani, Jure Korent Vodnik iz Vile Planinka na Jezerskem ter Matija Cotič iz restavracije Gredič v Dobrovem.
Med izbranimi je tudi nekdanji zmagovalec MasterChefa Bruno Šulman. Uvrstil se je v regijski finale za Severno Evropo, kjer bo zastopal Dansko, saj tam trenutno dela.
Za finale regije jugovzhodna Evropa in Mediteran so izbrali 15 tekmovalcev, med njimi pa so kar trije Slovenci. Enak uspeh je slovenskim kuharjem uspel že v prejšnji izdaji tekmovanja.
“Kar težko je verjeti, da so bili v to nadarjeno druščino ponovno izbrani kar trije Slovenci. Mislim, da to veliko pove o kakovosti slovenske kulinarike, ki se ji s takim podmladkom za svetlo prihodnost ni treba bati,” je povedala Lili Vodušek, produktna vodja blagovne znamke Sanpellegrino za Slovenijo pri podjetju Merit HP.
Podjetje slovenskim udeležencem pomaga skozi celoten proces, od prijave do nastopa na tekmovanju.
Skozi izbor med več tisoč prijavljenimi
Mladi chefi so se predstavili z avtorskimi recepti in uspešno prestali strogo selekcijo Mednarodne šole italijanske kulinarike ALMA. Šola je med več tisoč prijavljenimi opravila prvi izbor za 15 regijskih finalov, ki se bodo v prihodnjih mesecih zvrstili po svetu.
V regijske finale se je skupno uvrstilo 170 mladih kuharjev. Zmagovalci posameznih regij bodo napredovali na veliki finale S.Pellegrino Young Chef Academy, ki bo jeseni 2027 potekal v Milanu.
Ana Roš Stojan ponovno med sedmimi sodniki
Jedi finalistov bo ocenjevala tudi Ana Roš Stojan, ki bo ena od sedmih članov žirije, sestavljene iz nekaterih najboljših chefov in chefinj na svetu. V tej vlogi je prvič sodelovala že leta 2018.
“S.Pellegrino Young Chef Academy je mnogo več kot tekmovanje. Je platforma, namenjena odkrivanju, mentorstvu in spodbujanju naslednje generacije kuharskih mojstrov, ki bodo oblikovali prihodnost svetovne gastronomije. To je poslanstvo, ki mi je še posebej pri srcu,” je ob novici dejala Ana Roš Stojan.
Uspeh štirih mladih slovenskih kuharjev in ponovni izbor Ane Roš Stojan v zaključno žirijo potrjujeta opazno mesto, ki ga ima slovenska kulinarika na mednarodnem gastronomskem prizorišču.
