Poletje zna biti varljivo. Na prvi pogled je lažje: manj kuhamo, več smo zunaj, dnevi so dolgi, obroki so preprostejši. Potem pa pridejo računi. Klimatska naprava dela vsak dan, hladilnik je bolj obremenjen, otroci in vnuki pogosteje odpirajo vrata, v trgovini pa v vozičku hitro končajo pijače, sladoledi, sadje, meso za žar in drobnarije za izlete. Denar ne izgine naenkrat, temveč po deset, petnajst ali dvajset evrov naenkrat.
Največ prihranka poleti ne prinese ena velika odpoved, ampak več majhnih odločitev. Drugačen nakup hrane, pametnejše kuhanje, manj zavržkov, previdnejša uporaba klime, vode in elektrike. Dobro je začeti tam, kjer denar odteka najtišje: pri hladilniku, trgovinskem seznamu, impulzivnih nakupih in navadah, ki se ponovijo vsak dan.
V trgovino ne hodite po idejo za kosilo
Poleti je nakupovanje hrane pogosto dražje zato, ker gremo v trgovino brez načrta. Vročina nas utrudi, lačni smo, hladilnik doma je napol prazen, v trgovini pa se zdi vse uporabno. Na koncu kupimo preveč: nekaj za žar, nekaj za hitro večerjo, veliko sadja, sladoled, pijačo, še kruh, še sir, še kakšen prigrizek.
Najbolj preprost prihranek je tedenski okvirni jedilnik, ne stroga dieta. Dovolj je, da veste, kaj boste jedli tri ali štiri dni. Denimo: testeninska solata, rižota z zelenjavo, piščanec z veliko skledo solate, jajčna omleta, hladna juha, krompirjeva solata, fižolova solata. Takšne jedi porabijo sestavine do konca in ne zahtevajo vsakodnevnega skoka v trgovino.
Nakupovalni seznam naj se začne doma
Pred odhodom odprite hladilnik, zamrzovalnik in shrambo. Pogosto se tam že skriva polovica kosila. Konzerva fižola, nekaj jajc, ostanek sira, testenine, riž, čebula, bučke, paradižnik ali paprika so osnova za več obrokov. Če seznam pišete šele v trgovini, boste kupovali po občutku. Če ga napišete doma, boste kupovali po resničnih potrebah.
Posebej poleti se splača kupovati manjše količine kruha, sadja in zelenjave, če veste, da jih ne boste hitro porabili. V vročini se hrana hitreje pokvari, zavržena hrana pa je najdražja hrana, ker jo plačamo dvakrat: najprej z denarjem, nato še s slabo vestjo.
Sezonska hrana je najcenejša, če jo znate uporabiti
Paradižnik, kumare, bučke, paprika, stročji fižol, breskve, lubenica in krompir so poleti lahko zelo hvaležne sestavine. Toda tudi sezonska hrana postane draga, če je kupimo preveč ali jo uporabimo samo na en način. Bučke niso samo priloga. Lahko gredo v polpete, omako za testenine, juho, zloženko ali na žar. Paradižnik ni samo za solato. Iz prezrelih plodov nastane omaka, ki jo lahko zamrznete.
Pri sadju je koristno ločiti med lepim sadjem za na mizo in bolj zrelim sadjem za uporabo isti dan. Mehkejše breskve, marelice ali slive so odlične za kompot, hitro pecivo, smuti ali zamrzovanje za kasneje. Lubenico narežite v posodo, da jo družina hitreje poje. Cela lubenica v hladilniku pogosto samo zaseda prostor, narezana pa izgine v enem dnevu.
Poletna kuhinja naj ne dela proti vam
Dolgo kuhanje v vroči kuhinji dvigne temperaturo stanovanja, nato pa jo znižujemo s klimo. Prihranek se začne že pri izbiri jedi. Kuhajte zgodaj zjutraj ali zvečer, pripravite več naenkrat in uporabite ostanke za naslednji dan. Krompir skuhan zvečer je naslednji dan osnova za solato. Pečen piščanec lahko postane nadev za tortilje. Riž iz prejšnjega dne se spremeni v hitro ponev z jajcem in zelenjavo.
Pečica naj poleti ne dela za majhne porcije. Če jo že prižgete, specite več stvari hkrati: pladenj zelenjave, kos mesa in morda še hitro pecivo. Drugače raje uporabite ponev, žar, kuhalno ploščo ali hladne obroke.
PREBERI ŠE: Kako nakupovati hrano, ne da bi pri blagajni zapravili preveč
Pijače so poleti velik skrit strošek
V vročih dneh se v vozičku hitro naberejo plastenke vode, sokovi, ledeni čaji, gazirane pijače in pivo za obisk. Posamezna pijača ni draga, več tednov zapored pa se pozna. Najcenejša osnova je voda iz pipe, če je pri vas primerna za pitje. Ohladite jo v vrču, dodajte rezino limone, meto, kumaro ali nekaj jagodičevja.
Domača limonada je cenejša, če ne pretiravate s sladkorjem in če jo pripravljate sproti. Pri otrocih in vnukih pogosto deluje že to, da je pijača v lepem vrču, z ledom in slamico. Ni treba, da je vsak požirek iz kupljene plastenke.
Klima naj hladi prostor, ne slabih navad
Poleti se položnice dvignejo predvsem zaradi hlajenja, pogostejšega pranja, večje porabe vode in hladilnika, ki dela v težjih razmerah. Klimatska naprava naj bo nastavljena razumno. Razlika med zunanjostjo in notranjostjo naj ne bo pretirana, saj prenizka temperatura pomeni večjo porabo in pogosto tudi slabše počutje.
Največ naredite z jutranjim in nočnim zračenjem, zapiranjem oken čez dan, spuščanjem senčil in umikom neposrednega sonca. Klima bo porabila manj, če ne bo ves dan popravljala napak, ki jih naredimo z odprtimi okni in razgretimi prostori.
Hladilnik naj ne bo poletna shramba za vse
Hladilnik poleti pogosto napolnimo do zadnjega kotička. To ni dobro. Če je prenatrpan, zrak slabše kroži, živila se ne hladijo enakomerno, naprava pa dela težje. V hladilnik ne postavljajte toplih loncev. Hrano najprej ohladite do varne mere, nato jo shranite v zaprte posode.
Vrata hladilnika naj ne bodo odprta med razmišljanjem, kaj bi jedli. To se zdi malenkost, a pri družinah se ponovi večkrat na dan. Otrokom in vnukom pripravite polico ali posodo z dovoljenimi prigrizki, da hladilnik ne postane prostor za dolge poletne razprave.
Voda na vrtu in balkonu naj gre tja, kjer koristi
Zalivanje vrta ob napačni uri je tudi finančna napaka. Opoldne veliko vode izhlapi, rastline pa dobijo manj koristi. Zalivajte zgodaj zjutraj ali zvečer, pri tleh in temeljito. Zastirka na gredah pomaga, da zemlja dlje zadrži vlago. Lončnice združite v bolj senčen del balkona, če odhajate od doma, saj se bodo manj izsuševale.
Pri vodi je pomembno tudi gospodinjstvo. Krajše prhanje, poln pralni stroj, manj nepotrebnega spiranja posode in uporaba deževnice za zalivanje, kjer je to mogoče, so majhne navade, ki se poleti hitro seštejejo.
Prihranek naj ne pomeni slabšega poletja
Najboljša poletna varčnost ni stiskanje pri vsaki stvari, ampak izbira, kje denar res prinese veselje. Morda boste manj zapravili za kupljene pijače, a si privoščili boljše sadje. Morda boste manj naročali hrane, a enkrat tedensko pripravili dober domač žar. Morda boste klimo uporabljali pametneje, ne pa trpeli v razgretem stanovanju.
Poletje je dolgo dovolj, da se slabe navade poznajo na računu, in kratko dovolj, da ga ni vredno spremeniti v neprestano odrekanje. Najprej uredite tisto, kar se ponavlja vsak dan: seznam za trgovino, porabo ostankov, pijačo doma, senco v stanovanju, razumno hlajenje in zalivanje ob pravi uri. Tam se skriva največ denarja, ne da bi se morali odpovedati občutku poletja.
