Noben zdrav obrok ni popoln brez odmerka beljakovin. To je še posebej pomembno pri zajtrku, še bolj pa, če želimo izgubiti nekaj odvečnih kilogramov. Zadostna količina beljakovin v jutranjem obroku je ključna za vzdrževanje energije skozi dan in pomaga telesu pri kurjenju maščob s stabilnim tempom.
Nemastne beljakovine – tiste z nizko vsebnostjo nasičenih maščob in kalorij – so še posebej koristne za ljudi, ki želijo shujšati. Na srečo obstaja veliko odličnih možnosti, ki jih zlahka vključimo v vsakodnevni zajtrk. Nutricionistki Trista Best in Catherine Gervacio sta razkrili nekaj teh možnosti.
Tri nemastne beljakovine
1. Skuta
Ta pogosto spregledan zajtrk lahko naredi čudeže za naše zdravje, še posebej, če želimo shujšati.
»Približno 110 do 120 gramov skute lahko zagotovi okoli 13 gramov beljakovin,« pravi Best za SheFinds. Poleg tega je ta okusna in vsestranska sestavina »relativno nizkokalorična«, saj ima le približno 80 kalorij na porcijo.
Best poudarja tudi, da skuta zagotavlja zdrav odmerek kalcija, fosforja, selena in vitamina B12. »Ti hranilni elementi igrajo pomembno vlogo pri zdravju kosti, delovanju imunskega sistema in splošnem zdravju,« dodaja.
2. Jogurt
Jogurt ni le popolna osnova za hranljive oreščke in jagodičevje, ampak je tudi odličen vir beljakovin in probiotikov, ki podpirajo zdravje črevesja. »Jogurt je verjetno ena najbolj priljubljenih izbir za zajtrk med tistimi, ki želijo shujšati, zaradi visoke vsebnosti beljakovin in probiotikov,« pravi Gervacio.
Ta beljakovinsko bogata sestavina je odlična za zdravje črevesja, saj »vsebuje milijone koristnih bakterij, ki izboljšujejo prebavo z uravnoteženjem črevesne mikroflore,« dodaja Gervacio. Probiotiki so znani po tem, da spodbujajo sproščanje hormonov peptida YY (PYY) in glukagonu podobnega peptida 1 (GLP-1), ki zmanjšujeta apetit. Povečano sproščanje teh hormonov lahko pomaga pri kurjenju več kalorij in maščob.
3. Jajčni beljaki
Če želimo resnično izboljšati učinke hujšanja, Best priporoča jajčne beljake, ki omogočajo nizkokaloričen zajtrk z visoko vsebnostjo beljakovin.
»Jajčni beljaki so odličen način za zmanjšanje vsebnosti maščob v tradicionalnem obroku z jajci, pri čemer še vedno ohranjamo vir nemastnih beljakovin,« pravi Best. »S tem zmanjšamo vnos kalorij s 71 na 18, pri čemer izgubimo le dva grama beljakovin,« dodaja.
Nemastne beljakovine niso le odličen način za podporo hujšanju, ampak tudi prispevajo k splošnemu zdravju in dobremu počutju. Zajtrk, bogat z njimi, je odličen začetek dneva, ki nas napolni z energijo in poskrbi za uravnoteženo prehrano.
