Orehi in njihova hranilna vrednost
Orehi so plodovi drevesa iz rodu Juglans, ki spada v družino Juglandaceae. Okrogli plodovi, obdani s trdo lupino, so že tisočletja cenjeni zaradi svoje hranilne vrednosti in okusa. Izvirajo iz različnih delov sveta, vključno z Azijo, Evropo in Severno Ameriko.
Kulinarika
Znani so po svojem značilnem oreškastem okusu in teksturi, ki je hkrati mehka in hrustljava. So bogat vir esencialnih maščob, beljakovin, vlaknin, vitaminov in mineralov. V kulinariki se uporabljajo v širokem spektru jedi, od sladic do solat in glavnih jedi. Zaradi svoje visoke hranilne vrednosti in potencialnih zdravstvenih koristi so orehi priljubljen del zdrave prehrane po vsem svetu.

Orehi in zdravje
So tudi odličen vir rastlinskih beljakovin. V 100 gramih orehov je približno 15 gramov beljakovin, kar je precej več kot v mnogih drugih oreščkih. Beljakovine so ključne za rast in obnovo telesnih tkiv ter za vzdrževanje mišične mase.
Zdravje
- Zdrave maščobe: Orehi so bogat vir omega-3 maščobnih kislin, zlasti alfa-linolenske kisline (ALA).
- Beljakovine: Zagotavljajo kakovostne rastlinske beljakovine.
- Vlaknine: Pomagajo pri prebavi in dajejo občutek sitosti.
- Vitamini: Vsebujejo vitamine E, B6 in folno kislino.
- Minerali: Bogati so z magnezijem, fosforjem, bakrom in manganom.
Redno uživanje orehov vam lahko prinese številne zdravstvene koristi. Med koristi lahko izpostavimo, da lahko Omega-3 maščobne kisline in antioksidanti zmanjšajo tveganje za srčno-žilne bolezni. Čeprav so kalorično bogati, lahko orehi zaradi svoje sestave pomagajo pri vzdrževanju zdrave telesne teže. Hranila v orehih lahko podpirajo kognitivne funkcije in zdravje možganov. Prav tako vsebujejo snovi, s katerimi lahko zmanjšajte vnetje v telesu in lahko pripomorejo pri uravnavanju ravni glukoze v krvi.