Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin (UVHVVR) je obvestila o odpoklicu mletega mešanega mesa blagovne znamke Sončna dolina, ki ga je distribuiralo podjetje Eurospin Eko. Med uradnim nadzorom so v izdelku odkrili bakterijo Escherichia coli z verotoksičnimi lastnostmi (VTEC/STEC), ki lahko povzroči tudi resne zdravstvene zaplete.
Opozorilo je namenjeno predvsem kupcem, ki so meso zamrznili. Izdelku je namreč rok uporabe potekel že 16. oktobra 2026, zato pristojni potrošnikom svetujejo, naj preverijo zamrzovalnike in morebitne zaloge mesa iz navedene serije zavržejo
Katero mleto meso je odpoklicano?
Odpoklic se nanaša na naslednji izdelek:
| Podatek | Odpoklicani izdelek |
|---|---|
| Izdelek | Mleto mešano meso |
| Blagovna znamka | Sončna dolina |
| Številka serije (LOT) | 2784608 |
| Rok uporabe | 16. 10. 2026 |
| Proizvajalec | Mesarstvo Oblak, Žiri |
| Distributer | Eurospin Eko |
| Država porekla | Slovenija |
Gre za mikrobiološko neskladnost, ugotovljeno z laboratorijskim pregledom odvzetega vzorca. Odpoklic se nanaša na navedeno serijo, zato je pri preverjanju izdelkov pomembna predvsem številka LOT na embalaži.
Kaj storiti, če imate meso še vedno v zamrzovalniku?
Uprava za varno hrano svetuje, da potrošniki izdelek iz navedene serije zavržejo, če so ga pred potekom roka uporabe zamrznili.
Zamrzovanje namreč ne zagotavlja uničenja bakterije E. coli. Bakterije lahko preživijo nizke temperature in ob odmrzovanju znova predstavljajo tveganje.
Meso iz odpoklicane serije zato ni primerno za nadaljnjo uporabo. Prav tako ga ni priporočljivo poskušati rešiti z naknadnim kuhanjem ali pečenjem.
Če ste embalažo že odstranili in niste prepričani, kateri seriji pripada zamrznjeno meso, je zaradi varnosti smiselno preveriti podatke o nakupu. Kadar istovetnosti izdelka ni mogoče ugotoviti, je previdnejša izbira, da ga ne uporabite.
Zakaj je odkrita bakterija lahko nevarna?
Bakterija Escherichia coli je sicer pogosto prisotna v prebavilih ljudi in živali, vendar niso vsi njeni sevi enaki. V tem primeru so odkrili skupino VTEC/STEC, ki proizvaja posebne toksine in lahko povzroča črevesne okužbe.
Med možnimi znaki okužbe so trebušni krči, driska, v nekaterih primerih tudi krvava driska in bruhanje. Pri težjem poteku lahko pride do hemoragičnega kolitisa, torej vnetja debelega črevesa s krvavitvami.
Redek, vendar posebej nevaren zaplet je hemolitično-uremični sindrom (HUS), pri katerem lahko pride do poškodbe rdečih krvničk, zmanjšanega števila krvnih ploščic in akutne okvare ledvic. Večje tveganje za težji potek imajo predvsem majhni otroci in starejši ljudje.
Ali je meso ob dobrem pečenju varno?
Uprava za varno hrano pojasnjuje, da bakterije ob zadostni toplotni obdelavi propadejo. To pomeni, da je temeljito pečenje ali kuhanje pomemben ukrep za preprečevanje okužb z bakterijami v surovem mesu.
Pri mletem mesu je tveganje zaradi neustrezne priprave večje kot pri nekaterih celih kosih mesa. Med mletjem se lahko mikroorganizmi s površine mesa porazdelijo po celotni masi.
Zato je pomembno, da je mleto meso ustrezno toplotno obdelano tudi v sredini, ne samo na površini.
Toda pri konkretni odpoklicani seriji velja uradno priporočilo, naj potrošniki zamrznjen izdelek zavržejo. Splošna pravila varnega pečenja tega priporočila ne spreminjajo.
Kaj če ste odpoklicano meso že pojedli?
Če ste meso iz navedene serije že zaužili, to še ne pomeni, da boste zagotovo zboleli.
V naslednjih dneh pa bodite pozorni na morebitne prebavne težave, predvsem izrazite trebušne krče in drisko.
Če se pojavi krvava driska, je treba poiskati zdravniško pomoč. Nujna zdravniška obravnava je potrebna tudi ob znakih hude dehidracije, zelo zmanjšanem uriniranju ali izrazitem poslabšanju počutja.
Ob sumu na okužbo z bakterijo STEC zdravnika obvestite, da ste morda zaužili odpoklicano mleto meso. Zdravil proti driski in antibiotikov ne jemljite na lastno pest, saj lahko pri nekaterih okužbah s STEC povečajo tveganje za zaplete.
Pristojni v objavljenem obvestilu niso navedli podatkov o morebitnih obolelih osebah, povezanih s to serijo izdelka.
Kupcem, ki so v zadnjih dneh nakupovali mleto meso blagovne znamke Sončna dolina, zato svetujejo predvsem preverjanje oznak na morebitnih zamrznjenih zalogah. Ključna je številka serije 2784608 in rok uporabe 16. oktober 2026.
