Debela plast ledu v zamrzovalniku zaseda prostor, ovira predale in lahko poveča porabo energije, zato napravo odtajajte še pred zamrzovanjem jesenskega sadja in zelenjave. Najprej prestavite obstoječa živila v hladilno torbo ali zaboj z zamrznjenimi vložki, napravo izključite, zaščitite tla ter počakajte, da se led odtali brez noža, sušilnika ali drugega električnega grelnika.
Led je smiselno odstraniti, ko plast doseže približno pol centimetra oziroma začne ovirati predale, zapiranje vrat ali kroženje zraka.
Notranjost nato očistite, temeljito osušite in zamrzovalnik ponovno vključite. Novi pridelek vanj položite šele, ko spet doseže približno -18 stopinj Celzija. Tako boste pridobili prostor, lažje uredili zalogo in zmanjšali možnost, da bi se sveže pripravljena živila zamrzovala prepočasi.
Led ni samo estetska težava
Tanka slana na stenah se v zamrzovalnikih z ročnim odtajevanjem sčasoma pojavi, debela in neenakomerna obloga pa zahteva ukrepanje. Pri takšnih napravah ne smemo pustiti več kot približno šest milimetrov ledu. Led deluje kot izolacijska plast, zmanjšuje uporabno prostornino ter lahko prepreči pravilno zapiranje predalov ali vrat.
Če se debela obloga hitro vrne, preverite tesnilo. Med vrata se lahko ujame embalaža, tesnilo je lahko umazano ali poškodovano, vrata pa so morda pogosto predolgo odprta. Topel in vlažen zrak ob vsakem odpiranju vstopi v notranjost, vlaga pa na hladnih površinah zamrzne. Pri sistemu No Frost izrazita količina ledu ni običajna in lahko kaže na težavo z vrati, odtokom ali delovanjem naprave. V tem primeru preverite navodila proizvajalca oziroma servis.
Varen postopek odtajanja brez poškodovanja naprave
Izberite dan, ko je v zamrzovalniku najmanj hrane. Živila zložite tesno skupaj v izolirano torbo ali zaboj in dodajte hladilne vložke. Vrata začasne posode čim manj odpirajte. Med ročnim odtajanjem naj živila ostanejo hladna ter jih shranite v hladilni torbi z virom hladu ali dobro izoliranem zaboju.
Zamrzovalnik izključite iz elektrike, odstranite predale in pred napravo položite več vpojnih brisač. Če ima odtok, pod njega namestite nizko posodo. Vrata pustite odprta in počakajte, da led začne sam odstopati. Večje zrahljane kose odstranite z roko, vendar ne vlecite tistih, ki so še trdno pritrjeni na steno.
Nož in sušilnik lahko povzročita drago ali nevarno napako
Ledu ne sekajte z nožem, izvijačem ali drugim ostrim predmetom. Prebod notranje obloge ali cevi hladilnega sistema lahko napravo trajno poškoduje. Odsvetujemo električne grelne naprave, fene in kaloriferje. Nikar! Kombinacija elektrike, vode in mokrih tal pomeni nepotrebno tveganje, močna lokalna vročina pa lahko deformira plastiko.
Po odtajanju notranjost obrišite z mlačno vodo in majhno količino blagega detergenta. Očistite utore, robove predalov in tesnilo, nato vse površine obrišite s čisto vlažno krpo. Notranjost mora biti pred ponovnim vklopom povsem suha, sicer se bo nova slana pojavila skoraj takoj.
Jesenski pridelek potrebuje prostor in hitro zamrzovanje
Po ponovnem vklopu preverite temperaturo s termometrom in počakajte, da zamrzovalnik doseže -18 stopinj Celzija. To je po mnenju mnogih najboljša temperatura za dolgoročno shranjevanje. Šele nato vrnite staro zalogo in dodajte novi pridelek. Pakete označite z vsebino in datumom, starejše pa prestavite naprej.
Sadje in zelenjavo pred zamrzovanjem operite, osušite in razdelite v manjše porcije. Večino zelenjave je priporočljivo predhodno blanširati, hitro ohladiti ter dobro odcediti. Večje količine dodajajte postopoma in svežih zavitkov ne zlagajte v tesen kup. Hitro zamrzovanje tvori manjše ledene kristale ter bolje ohrani teksturo živila.
Če se je odstranjena hrana med odtajanjem začela mehčati, je ne ocenjujte samo po videzu ali vonju. Živila, ki še vsebujejo ledene kristale ali so ostala pri največ štirih stopinjah Celzija, lahko ponovno zamrznemo, čeprav se lahko kakovost nekoliko poslabša. Ob negotovosti je varneje posamezen izdelek zavreči kot tvegati zastrupitev.
