Kava ni zgolj navada, s katero si marsikdo začini jutranje prebujanje. Zdaj postaja jasno, da ima pitje kave v določenem časovnem oknu celo pomembno vlogo pri zdravju srca in dolžini življenja. Nova študija, ki sta jo izvedli univerzi Harvard in Tulane, kaže, da ima jutranje pitje kave povsem drugačen vpliv kot pitje kave čez cel dan.
Študija, ki odpira novo poglavje v prehranski znanosti
Število udeležencev in obseg raziskave
Raziskovalci so analizirali podatke 40.725 odraslih oseb iz raziskave National Health and Nutrition Examination Survey (1999–2018) ter dodatnih 1.463 oseb iz validacijske študije o življenjskem slogu. To je prva raziskava, ki se ni osredotočala le na količino kave, temveč tudi na čas v dnevu, ko jo ljudje pijejo.
Jutranji pivci kave imajo nižje tveganje smrti
Analiza je pokazala, da so imeli ljudje, ki pijejo kavo izključno zjutraj, 16 odstotkov manjšo verjetnost smrti zaradi kateregakoli vzroka in kar 31 odstotkov manjšo verjetnost smrti zaradi srčno-žilnih bolezni v primerjavi s tistimi, ki kave sploh ne pijejo. Tisti, ki so kavo pili čez cel dan, takšnega učinka niso dosegli.
Pomembno ni le kaj, temveč tudi kdaj
Glavni avtor študije dr. Lu Qi iz univerze Tulane je poudaril, da prehranska znanost doslej ni dajala velikega poudarka časovni komponenti prehranskih navad. Njihove ugotovitve pa jasno kažejo, da je čas pitja kave ključen dejavnik. “Ne gre le za vprašanje, ali pijete kavo ali koliko je spijete, temveč kdaj jo pijete,” pravi Qi.
Zakaj ima jutranja kava takšen vpliv
Cirkadiani ritem in presnova kofeina
Ljudje imamo notranjo biološko uro, ki uravnava številne telesne funkcije. Pitje kave zjutraj je bolj usklajeno s cirkadianim ritmom, saj kofein takrat spodbuja budnost in delovanje srca brez motenj spanja ali povečanega stresa, ki se lahko pojavita pri popoldanskem ali večernem pitju.
Jutranja kava in vnetni markerji
Obstoječe raziskave so že kazale, da kofein v zmernih količinah lahko znižuje vnetne procese v telesu. Jutranje pitje kave ima lahko dodaten učinek, saj zmanjša oksidativni stres, ki se čez dan kopiči. To zmanjša obremenitev srca in krvnih žil.
Količina kave prav tako vpliva na učinek
Ena skodelica ne zadošča
Študija je dodatno ugotovila, da ima količina kave ključno vlogo pri doseganju pozitivnih učinkov. Tisti, ki so dnevno zaužili dve do tri skodelice kave, so imeli največ koristi. Ena sama skodelica ni imela enakega varovalnega učinka.
Več ni vedno bolje
Raziskovalci opozarjajo, da večje količine kave ne pomenijo nujno boljšega zdravja. Prekomerno pitje lahko povzroči nespečnost, razdražljenost, povišan srčni utrip in celo dehidracijo. Zato svetujejo, da se držimo zmernosti – dve do tri skodelice so optimalna izbira.
Vpliv na srce in živčeni sistem
Antioksidanti in polifenoli
Kava vsebuje številne antioksidante, med njimi polifenole, ki pripomorejo k manjši oksidaciji LDL holesterola in zmanjševanju oblog na stenah žil. To neposredno zmanjšuje tveganje za aterosklerozo, srčni infarkt in kap.
Kofein kot spodbujevalec pozornosti in spomina
Poleg koristi za srce ima kava dokazan vpliv na delovanje živčenega sistema. Redni jutranji pivci kave pogosteje poroenega sistema. Redni jutranji pivci kave pogosteje poro\u010jajo o boljši osredotočenosti, večji mentalni čistosti in celo izboljšani dolgoročni spominski funkciji.
Kava v primerjavi z drugimi napitki
Ali čaj res zaostaja
V primerjavi s čajem vsebuje kava več kofeina, a tudi višje koncentracije antioksidantov. Medtem ko ima čaj bolj blagodejen učinek na živce, se zdi, da kava bolj aktivno sodeluje pri varovanju srca, če je pitje omejeno na jutranji čas.
Energetske pijače kot napačna izbira
Mnogi posegajo po energetskih pijačah, ki pa poleg kofeina vsebujejo velike količine sladkorja in aditivov. Te pijače nimajo enakega varovalnega učinka kot kava, čeprav morda začasno povečajo budnost.
Praktični nasveti za zdravo pitje kave
Najboljši čas za kavo
Zjutraj med 7. in 10. uro je najboljši čas za pitje prve skodelice. Drugo skodelico si lahko privoščimo do poldneva. Po 14. uri naj bi se s kofeinom po mnenju strokovnjakov prenehalo, če želimo ohraniti kakovosten spanec.
Kava brez sladkorja in smetane
Največ koristi ima kava, če je pijemo brez dodatkov. Sladkor in smetana lahko izničita blagodejne učinke, če kavo spremenita v kalorično bombo. Če želimo okus mehčati, strokovnjaki priporočajo majhen dodatek rastlinskega mleka.
Pozornost pri določenih skupinah
Nosečnice, ljudje z visokim krvnim tlakom ali občutljivostjo na kofein naj se pred rednim pitjem kave posvetujejo z zdravnikom. Prav tako je pri kroničnih bolnikih potrebna dodatna previdnost.
Kaj nas lahko ta raziskava nauči
Potreba po individualiziranih prehranskih smernicah
Ta raziskava kaže, da ni vsak organizem enak in da prehranske navade zahtevajo bolj individualiziran pristop. Časovna komponenta v prehrani še ni ustrezno raziskana, a postaja vse pomembnejša.
Preprost korak k dolgemu življenju
Jutranja kava, kot jo pijemo brez posebnega pompa, je lahko eden najpreprostejših korakov k dolgemu in zdravemu življenju. Morda je pravi čas, da kavo prenehamo gledati kot na razvado in jo prepoznamo kot potencialno zaščitnico zdravja.
