Če ste že kdaj videli mojstra pri delu, veste, da je pravo zadovoljstvo opazovati izjemno spretnost in hitrost, ki ju izkazujejo. Takšen je tudi pek, ki je postal prava senzacija, ko je pokazal, kako hitro in natančno zloži čokoladne rogljičke. Njegove roke se premikajo tako hitro, da bi človek pomislil, da gre za trik, a je vse resnično – izkušnje, vaje in predanost delu so ustvarile ta neverjeten talent.
Domači čokoladni rogljički
Čeprav njegov način zlaganja morda ne bomo dosegli, lahko doma pripravimo okusne čokoladne rogljičke, ki bodo prav tako navdušili. Tukaj je preprost recept:
Čokoladni rogljički – recept
Sestavine (za približno 12 rogljičkov):
- 500 g listnatega testa
- 100 g temne čokolade (ali čokoladnega namaza)
- 1 jajce (za premaz)
- 1 žlica mleka
- Sladkor v prahu (za posip, po želji)
Postopek:
- Pečico segrejte na 200 °C in pripravite pekač, obložen s peki papirjem.
- Listnato testo razvaljajte v pravokotnik in ga razrežite na trikotnike.
- Na širši del vsakega trikotnika položite košček čokolade ali čajno žličko čokoladnega namaza.
- Trikotnike zvijte od širšega proti ožjemu delu, da oblikujete rogljiček. Konice rahlo potisnite navznoter, da dobite značilno obliko.
- V skodelici stepite jajce z mlekom in zmesjo premažite rogljičke.
- Pecite približno 15 minut, dokler niso zlato rjavi in hrustljavi.
- Po želji posujte s sladkorjem v prahu in postrezite.
S čokoladnimi rogljički boste očarali družino in prijatelje – kdo ve, morda pa tudi sami postanete mojster v njihovi pripravi!
