Pri shranjevanju jabolk se napake pogosto pokažejo že v prvih dneh. Plod z udrtino, začetkom gnilobe ali poškodbo zaradi žuželk lahko hitro začne propadati in s tem ogrozi tudi sadeže okoli sebe.
Zato v zaboj ne sodijo vsa jabolka, ki so na prvi pogled še videti uporabna. Za daljše shranjevanje izberite predvsem čvrste, cele in nepoškodovane plodove.
Udrtine se lahko pozneje spremenijo v mehke lise
Jabolko, ki je pri obiranju padlo na tla ali dobilo udarec ob rob zaboja, pogosto najprej pokaže le manjšo udrtino. Takšno mesto pa se lahko med skladiščenjem začne mehčati in rjaveti.
Poškodovana jabolka zato raje porabite prej. Za klet ali daljše shranjevanje pustite sadeže brez vidnih udarcev in razpok.
Še bolj očiten znak za izločitev je začetna gniloba. Mehka, potemnela ali mokra lisa se lahko hitro poveča, zato tak plod ne sodi med zdrava jabolka.
Bodite pozorni tudi na drobne luknjice
Težje opazne so poškodbe, ki jih povzročijo smrdljivci in druge žuželke s sesalom. Na lupini lahko ostanejo drobne vbode ali pikice, pod njimi pa se meso spremeni. Takšno jabolko ne vrzite ravno na kompot, ni pa najboljša izbira za večmesečno skladiščenje. Smiselno ga je dati med plodove, ki jih boste pojedli, skuhali ali predelali najprej. Jabolka pred shranjevanjem zato preglejte z vseh strani, ne le po barvi in velikosti.
Prvi tedni v kleti so najboljši pregled
Tudi dobro izbrana jabolka je po spravilu koristno redno pregledovati. Plod, ki je bil ob obiranju videti brezhiben, lahko čez nekaj dni pokaže poškodbo, ki prej še ni bila opazna.
Gnila in močno zmehčana jabolka odstranite takoj. Poškodovane plodove ločite od tistih, ki jih nameravate hraniti dlje.
Preprosto pravilo se obnese najbolje: najlepša in najbolj zdrava jabolka naj gredo v zalogo za zimo, vse z udrtinami, luknjicami ali začetnimi poškodbami pa porabite prej.
